Biscoito um, dois, três

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Eu acompanho alguns blogs de culinária, mas o lance é que alguns são tão simpáticos que eu já me acho a amiga de casa do dono (a) do blog. É o caso do blog Moldado Afeto, nunca vi e nem falei pessoalmente com o Gui, mas já me sinto sua best friend forever. Seus post são sempre uma doçura sem igual, mesmo quando ele faz algo salgado =) E a maioria das receitas são simples de se fazer.
Esses biscoitinhos são super descomplicados e como o próprio nome diz você só utiliza 3 ingredientes.  O mais legal é que você não precisa esperar a manteiga ficar na temperatura ambiente para fazer a receita, você usa ela gelada mesmo (pessoas hiperativas agradecem). Eles ficam crocantes com aquela textura maravilhosa de biscoito amanteigado.

Biscoito um, dois, três

• 100g de açúcar
• 200g de manteiga sem sal
• 300g de farinha de trigo
• corante em gel (opcional)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes. Se você for utilizar o corante, adicione aos poucos na massa e conforme você vai amassando, verifique a cor que está ficando. Quando ficar bem misturado (homogêneo), coloque em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora, para a massa ficar mais firme. Unte e enfarinhe 3 assadeiras grandes. Para moldar: o jeito clássico desse biscoito é simplesmente fazer um rolo com a massa e cortar com a faca círculos de mais ou menos 5 mm de espessura. Ou você pode abrir a massa com um rolo de macarrão (é bom enfarinhar a bancada e o rolo) e utilizar cortadores de biscoito com formato bonito. Leve para assar em forno a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Não demora mais que isso, tome cuidado pois queimam com facilidade.

Obs.: a receita rende muitoooooos biscoitinhos.

Receita original aqui:
http://moldandoafeto.com/2011/08/08/biscoito-um-dois-tres/

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